Karczoch zwyczajny to roślina o długiej historii kulinarnej i zielarskiej. Już w starożytnym Egipcie i Grecji uchodził za symbol witalności i długowieczności. W fitoterapii europejskiej stosowany jest głównie w celu wspierania wątroby, trawienia i metabolizmu tłuszczów.

🌱 Rodzina: Astrowate (Asteraceae)🌍 Pochodzenie: rejon Morza Śródziemnego🌿 Część używana: liść (Cynarae folium)

⌚ Czasy procesów⏱️ Zbiór liści: przed kwitnieniem, w okresie intensywnego wzrostu🕐 Suszenie: w cieniu, w temperaturze do 40°C

🌿 Składniki i substancje czynne

Cynaryna – związek fenolowy wspierający funkcje wątroby i wydzielanie żółci

Kwasy fenolowe (chlorogenowy, kawowy) – działanie przeciwutleniające

Flawonoidy (luteolina, apigenina) – wspierają układ krążenia i procesy przeciwzapalne